 Las clases del Basque Culinary Center, la universidad gastronómica que arrancará en San Sebastián (País Vasco) el año próximo, han empezado en la Expo de Shanghai con varias lecciones magistrales impartidas por cinco de sus patronos: Juan Mari Arzak (***), Pedro Subijana (***), Martín Berasategui (******), Andoni Aduriz (**) y Eneko Atxa (*).
Un elenco de chefs que ha llenado de estrellas (Michelin) el Pabellón de España. Entre todos reúnen 15 estrellas Michelin de las 49 con las que cuenta el Programa Gastronómico del Pabellón: Spain in Shanghai. The New Gastronomy Fiesta.
Ante una multitudinaria audiencia china y con la presencia de la Comisaria general del Pabellón de España, María Tena; la viceconsejera de Turismo del Gobierno Vasco, Pilar Zorrilla; y el director del nuevo Basque Culinary Center, José María Aizega, los chefs desgranaron uno a uno las claves de la cocina vasca, desde su origen y tradición a sus caminos futuros.
Los prestigiosos cocineros han posado orgullosamente con los delantales de la Candidatura de San Sebastián a Capital Europea de la Cultura 2016, en signo de apoyo. Una muestra pública de compromiso que llega en una semana decisiva para la Candidatura San Sebastián 2016. Tras haber presentado el 28 de septiembre el proyecto ante el jurado, el día 30 de septiembre, se dará a conocer el resultado del corte, a las 17.30 h. Sólo entonces sabremos si San Sebastián 2016 pasará a la fase final.
Fuente: Ayuntamiento Donostia San Sebastián
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