FLAN DE NARANJA CON COULIS DE FRAMBUESAS Ingredientes 10 huevos. 9 naranjas. 250 gr de azúcar.
Para el coulis: 2 dl. de nata líquida. 100 gr de frambuesas trituradas. 2 cucharadas de azúcar. 1 copita de Grand Marnier. La Preparación Poner en un bol el azúcar y los huevos, batir con una varilla, añadir la ralladura de una naranja y el zumo de las naranjas. Cubrir una flanera de caramelo líquido y echar la mezcla; cocer al baño María en horno flojo 150º. Desmoldar cuando el flan esfríe y servir sobre el coulis de frambuesa ya preparado. La Preparación Coulis Llevar a ebullición 2 dl. de nata líquita junto con el azúcar. Retirar del fuego e incorporar las frambuesas trituradas y la copita de Grand Marnier. Dejar enfriar unos momentos y pasa por un colador fino.
