Ingredientes( para 4 personas ) 4 huevos
4 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso graso
Puré de patata espeso
Un pimiento rojo asado y pelado
Agua
Vinagre
Sal
La Preparación Escalfa los huevos en
agua hirviendo con sal y un chorro de vinagre durante 2 minutos.
Escurre y reserva.
Prepara 4 cazuelitas de ración (pueden ser de barro)
y coloca
Puré de patata en el fondo de cada una, jamón
cocido cortado en JuIiana por todo el borde, el huevo escalfado
en el medio unas tiras de pimiento encima y por último,
una loncha de queso cubriéndolo todo, Gratina las cazuelitas
en el horno durante 2 o 3 minutos hasta que se funda el queso.
