Ingredientes
200 gr. de codillos al huevo (Gallo).
2 huevos enteros.
2 dientes de ajo bien picaditos.
Sal.
1/2 l. de leche.
Queso gruyère rallado.
Preparación
Cocer los codillos con un poco de aceite, sal y abundante
agua, pasarlos por agua fría y escurrirlos. Ponerlos en una
fuente de hornear. Echarles los huevos batidos junto con la
leche, el ajo, la sal. Echar unos cachitos de mantequilla
y un buen puñado de queso rallado. Meter al horno a temperatura
media y en la parte baja, para que cuaje la mezcla. Al final,
gratinar un poco.
