Ingredientes( para 8 unidades de crêpes )
600 gr. de txipirón pequeño limpio
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 decilitro de aceite
Una pizca de sal.
La Preparación
Al comenzar a dorarse la cebolla, rehogar los txipirones pasados
por el túrmix; cuando esté bastante hecho, añadir
un vasito de vino blanco, dejar hervir un poco más
y escurrir, quedando listo para enrollar en los crêpes.
Calentar un poco en el microondas o en el horno y taparlos
con salsa de txipiron.