Ingredientes(4 personas) 1 lechuga
100 gr. de arroz
2 plátanos
50 gr. de pasas
Agua
Chorrito de zumo de limón
Sal
Aceite de oliva
Vinagre
1 cucharadita de mostaza
Azúcar morena
Sal
Orégano
Preparación Cuece el arroz en agua con un
chorrito de zumo de limón y sal, pásalo por
agua fría y escúrrelo bien. Lava la lechuga
y córtala en juliana, a continuación colócala
en una ensaladera junto con los plátanos peladosy cortados
en rodajas. Agrega el arroz y mezcla bien todos los ingredientes.
Añade las pasas. En un recipiente aparte, bate una
cucharadita de mostazacon un poco de vinagre, sal y una pizca
de azúcar. Agrega el aceite y el orégano, mezcla
bien y aliña con esto la ensalada.