Ingredientes ( para 4 personas )
400 gr. de langostinos
cocidos y pelados
150 gr. de queso de untar
26 cuch de mahonesa
1 cucharadita de mostaza
Sal'
2 huevos duros picados
1/2 vasito de agua
1 naranja
1 limón
Preparación
Reserva las 4 colas de langostinos más grandes y el
resto pícalas. Pasa por la batidora el queso, la mahonesa,
la mostaza, la sal y el chorrito de agua. Bate todo bien hasta
obtener la espuma. Añade después los langostinos
picados y mezcla'. Sírvelo en copas colocando. Encima
las colas de langostinos abiertas por la mitad. Espolvorea
con huevo picado y adorna con rodajas de naranja limón.