Ingredientes( 4 personas )
300 grs. de garbanzos
Unas verduras (cebolla, puerro, zanahoria...)
2 clavos
1 cebolla
1 Zanahoria
200 grs. de chorizo
3 tomates
Sal
Agua
Aceite
Perejil picado
Preparación
Pon a remojo los garbanzos de víspera. Cuécelos
en agua caliente con sal, un chorro de aceite, dos clavos
y unas verduras (cebolla, puerro y zanahoria), hasta que estén
tiernos, tardarán de 50 a 55 minutos.
Pocha en una cazuela con aceite la cebolla y la zanahoria
picadas y sazona. Trocea el chorizo, añádeselo
y rehoga junto con los tomates muy picados. Agrega los garbanzos
bien escurridos y guísalo durante 5 minutos.
Por último, espolvorea con perejil picado y sirve.
