Ingredientes
1/2 kg de pasta flora.
400 gr de crema pastelera.
100 gr de pasas de Corinto.
1 copa de ron, brandy o jerez dulce.
50 gr de nueces peladas.
1 huevo.
Canela molida.
La Preparación
Forramos un molde desmontable con la pasta. Remojar las pasas
con el licor elegido durante 1-2 horas.
Mezclar a la crema, el licor, las pasas, y las nueces. Verter
la mezcla en el molde y espolvorear de canela molida. Cubrir
el molde con una tapa de la misma pasta pegándola por
los bordes con huevo batido. Untar la superficie con huevo
y hornear en 40-50 minutos a 190º, hasta que veamos que
la pasta está hecha y haya cogido color bonito. Dejar
enfriar.
Recuerda Resulta más sabroso se se deja reposar unas horas
la crema con el resto de los ingredientes.
