Ingredientes ( para 4 personas )
800 gr. de kokotxas de bacalao
3 dientes de ajo
1/2 vaso de Vino blanco
Perejil picado
2 ó 3 guindillitas secas
Aceite
Preparación
Coloca en una placa de horno las kokotxas frescas o desaladas
con un chorro de aceite y vino blanco. Cocínalas a
horno fuerte durante 10 minutos aproximadamente.
En una sartén con aceite pon el ajo cortado en láminas
junto con las guindillas y un poco de perejil y cuando esté
dorado, rocíalo con el jugo de la placa.
Coloca las kokotxas en un plato o fuente y salséalas
con este refrito.