Ingredientes ( para 6 personas )
2 huevos grandes.
375 grs de harina.
200 grs. de azúcar.
1 vasito y medio (de los de vino) de aceite de girasol.
1 vasito ( de los de vino ) de leche.
Un poco de ralladura de limón (al gusto ).
1 cucharada sopera de Ron.
4 cucharillas rasas de levadura en polvo
1 pellizco de sal ( Optativo ).
La Preparación
Batir los huevos, leche ,azúcar y el aceite, operar como si
de una tortilla se tratara. Agregar el ron y el limón mezclando
todo perfectamente.
Añadir la harina con la levadura incorporado para formar una
masa gordita. Meter en moldes de papel y cocer en horno medio
durante 13 a 15 minutos.
Gratinar ligeramente y espolvorear con azúcar natural.
