Ingredientes Pimientos del piquillo.
Cebolla.
Nata.
Huevos.
Un poquito de pimienta si se desea. La Preparación Se hacen los pimientos con un poco de ajo, sal y azúcar.
Por otra parte se pocha la cebolla en aceite en una cazuela.
Una vez que la cebolla está bien pochada, se añaden
los pimientos y la pimienta (al gusto) y se mezcla todo bien.
Se pasa por la batidora y después por el chino, de
forma que quede un puré liso. En un recipiente aparte,
se baten los huevos y la nata y se añade el puré
de pimientos. Una vez que todo está bien mezclado,
se mete al horno al baño maría durante aproximadamente
1 hora.
