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PATATAS GRATINADAS

Ingredientes ( para 4 personas )

1 kg. de patatas
2 huevos cocidos
100 grs. de queso rallado
Sal
Agua

Bechamel
100 grs. de mantequilla
100 grs. de harina
1/2 de leche
Una pizca de sal

La Preparación

En una sartén con aceité, fríe las patatas cortadas en rodajas finas. Sazona y resérvalas. Prepara una bechamel rehogando la harina en mantequilla derretida y añadiendo leche fría poco a poco y s¡n.parar de remover. Coloca en el fondo de una fuente de horno las rodajas de patatas fritas y cubre con la bechamel qué habrás puesto a punto de sal. Espolvorea por encima con huevó cocido muy picado y el queso rállado. Gratínalo durante 3 minutos aproximadamente y sirve.

 

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