Ingredientes ( para 4 personas ) 6 pencas de acelgas
200 grs. de jamón cocido
Harina
1 sobre de levadura
Huevo batido
Aceite
Agua
Sal
1/2 l. de bechamel
Preparación Cuece las pencas limpias, en agua con un poco de sal,
hastaque estén tiernas.Después, escúrrelas
y pártelas en trozos de 10 cms. aproximádamente.
Envuelve cada penca en media loncha de jamón cocido.
A continuación , rébozalo en harina con levadura
y huevo batido. Fríe los rollitos en aceite caliente
y colócalos en una bandeja resistente al horno. Cubre
con la bechamel, gratina durante 2 minutosy sirve.
