Ingredientes 1 tazón de mayonesa.
3 pepinillos.
1 cucharadita de alcaparras.
1 diente de ajo.
La Preparación Pon la mayonesa en un cuenco
amplio y agrega el diente de ajo pelado y trinchado y los
pepinillos finamente picados. Incorpora las alcaparras escurridas
de su líquido de conservación. Mezcla bien y
reserva en la parte baja de la nevera durante 30 minutos antes
de servir. Esta salsa es ideal para todos los pescados: cocidos,
al vapor, fritos y rebozados
Recuerda Como sucede en otras muchas
salsas derivadas de la mayonesa o parientes próximas,
existen diversas recetas para preparar una salsa tártara.
También puedes hacerla cociendo un huevo hasta que
resulte duro, trinchándolo con perejil y cebolla y
poniéndolo todo en un bol. Agrega entonces, poco a
poco, aceite y un poquito de vinagre, alcaparras y pepinillos
picaditos. Condimenta con sal si lo crees necesario. El resultado
es igualmente sabroso.
