Ingredientes Caramelo.
Peras maduras.
Pasta de magdalenas (Ver pag. de magdalenas en aceite).
La Preparación Caramelizar un molde redondo dejando enfriar el caramelo
y forrar el fondo del molde con láminas muy finas de
peras maduras (el molde perfectamente forrado).
Con la misma pasta de las MADALENAS DE ACEITE , rellenar el
molde y hornear a temperatura media de 20 a 30 minutos (horno
a 100ºC) .
Para ver si la masa está cocida pinchar con una aguja de punto,
si la aguja sale limpia, es que la tarta está cocida.
Dejar enfriar uno 10 minutos y volcar a una fuente. Las peras
al voltear la tarta deben quedar arriba.
