Ingredientes ( para 6 personas )
6 txitxarros
12 cucharadas de aceite.
12 dientes de ajo.
Limón
La Preparación
Se calienta una tartera y se pone el aceite, hasta que empiece
a humear, en cuyo momento, se van colocando los txitxarros,
limpios, cubriéndolos con rodajas de limón,
como uno o dos milimetros de espesor, sazonándolos
con sal y ajos. Se introduce la tartera en horno muy fuerte
y se van regando los txitxarros, muy a menudo, con el mismo
aceite de la tartera. Se sirven a los 20 minutos.
